Was ist Weizengras?

Die ersten Blätter des Weizenkeimes, die bis maximal zehn Tage nach der Keimung geerntet werden, bezeichnet man als Weizengras. (vor der Knotenbildung für neue Blätter – Jointing Stage) 

Da Weizengras im Handel meist nur in getrockneter Form erhältlich ist, dessen Qualität manchmal zweifelhaft ist, wird oftmals empfohlen, das Weizengras selbst anzubauen und den Weizengrassaft selbst zu pressen.

Für längere Zeit war Weizengrassaft fast ausschließlich wegen seines Chlorophyllgehalts medizinisch relevant. Inzwischen weiß man auch die zahlreichen anderen enthaltenen Vitalstoffe zu schätzen.  

Bei Weizengraspulver-Produkten aus dem Handel sollte man bedenken, dass die thermischen Behandlungen, den Großteil der Inhaltstoffe und natürliche Enzyme verloren gehen. Nur frischer naturbelassener Weizengrassaft (ohne thermische Behandlung) erfüllt auch die Erwartungen des Produktes.